Нет времени читать книги по саморазвитию? Подпишись на паблик Книганыча.
В нём собраны краткие идеи из книг, интересные цитаты и много юмора. Жми!
По ингредиентам блюдо получается дорогое, зато готовится очень просто. Входящие в состав морепродукты благоприятно влияют на нервную систему, улучшают мозговую активность (именно поэтому китайцы такие умные :), а также являются сильнейшим афродизиаком.
Ингредиенты:
- 1/2 пекинской капусты (можно использовать обычную);
- 12 моллюсков;
- 3 креветки;
- 1 краб;
- 1 кальмар;
- 1 пучок кинзы или любой другой зелени;
- 20 гр. корня имбиря. Можно заменить на порошок (приправу), тогда её нужно добавлять, как указано на упаковке, как правило за 15 мин до конца приготовления.
- 20 гр. лука;
- 5 гр. белого перца;
- 20 мл. китайского вина для приготовления пищи, можно заменить обычным вином, либо яблочным уксусом;
- Соль по вкусу.
Процесс приготовления:
Помойте и нашинкуйте капусту.
Разместите моллюсков на 30 мин в солёную воду, чтобы очистить от песка.
Удалите панцирь краба и жабры. Затем разрежьте его на четыре части и тщательно промойте.
Креветки очистить, удалить ноги, разрезать заднюю часть и удалить кишечник. Тщательно помыть.
Порежьте кальмара.
Порежьте кинзу, имбирь и лук.
В кастрюле разогреть масло, обжарить на сильном огне в течение 2-3 минут, постоянно размешивая имбирь, лук, краба, креветок и моллюсков.
Добавьте достаточное количество воды и вино, чтобы она закрыла все ингредиенты. Довести до кипения и переключить на слабый огонь. Затем уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить в течение 20 минут.
Добавьте кусочки кальмаров и капусту. Варите 5 минут на среднем огне.
Приправить белым перцем, солью и кинзой. Блюдо готово.