Китайские палочки для еды – история, как пользоваться, советы, где купить

В Китае палочки для еды называют куайцзы, что в переводе означает быстрые и ловкие палочки. Если хотите узнать основы использования китайских палочек, то рекомендуем ознакомиться с этой статьёй.

Краткая история

Китайцы пользуются палочками несколько тысяч лет. Некоторые источники утверждают, что ими пользовался даже пекинский синантроп (древнейший китайский обезьяночеловек).

Началось это с того, что человек научился обмазывать куски еды в глине, а затем запекать их. Сначала он проверял её готовность, а затем очищать от глины при помощи палочек. Также с их помощью вытаскивали варёную еду.

Сначала палочки представляли собой обычные ветки, а со временем приобрели современный вид. Сначала они делались из бамбука и другой древесины, а затем из металла и даже из серебра и золота. Во все времена пользовались активным спросом палочки из нефрита, а также из кости слона или буйвола.

Как пользоваться?

1. Разместите первую палочку между указательным и большим пальцами так, чтобы она свободно двигалась. Управляется она безымянным пальцем.

2. Рядом разместите вторую палочку, только управлять ей нужно с помощью среднего пальца.

3. Для удобства управления прочно удерживайте вторую палочку большим, указательным и средним пальцем.

4. Первая палочка должна быть в неподвижном состоянии. Двигайте вторую палочку с помощью указательного и среднего пальца.

Распространённая ошибка использования может быть в том, что вы сильно зажимаете палочки между указательным и большим пальцами.

Советы по выбору

• Перед использованием поместите их в горячую воду. Если увидите такую картину, то смело выбрасывайте их. Таким качеством больше грешат одноразовые палочки.
• Если у вас нет большого опыта использования палочек, то выберете традиционные деревянные палочки. Остальные, особенно пластиковые, слишком скользкие, поэтому тяжелы в управлении.
• Если вы хотите приобрести палочки только для еды, то обращайте внимание, чтобы они были не для готовки.
• Если сомневаетесь в качестве деревянных палочек, выберете бамбуковые. Некоторые деревянные палочки такого ужасного качества, что могут оставлять занозы и опилки в еде.

• Измерьте расстояние между подушечками большого и указательного пальцев. Оно должно составлять 2/3 от длины. Например, если это расстояние равно 12 см, то длина палочки должна быть 18 см.