Свинина на пару

Очень вкусное блюдо и готовится легко, однако для приготовления вам понадобится специальная сковородка-вок, которую можно приобрести на Озоне. Можно использовать посуду с похожими функциями, например, мультиварку.

Вам понадобится:

  • 400 гр. мякоти свинины (желательно область лопатки);
  • 2 сушёных гриба;
  • 2 варёных яичных желтка;
  • 1 яичный белок;
  • 1 стебель зелёного лука;
  • 100 мл. воды;
  • 1 ст. л. китайского вина для готовки;
  • 1 ст. л. соевого соуса;
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 1 ч. л. кунжутного масла;
  • белый перец – по вкусу.

Приготовление:

Сушёные грибы замочите до мягкого состояния и мелко нарежьте.

Свинину мелко нарубите ножом. Использовать фарш нежелательно, т. к. он мелкий для такого блюда.

В миске перемешайте свинину, грибы, белок, вино, соевый соус, крахмал, сахар, кунжутное масло, перец, воду. Мариновать 15 мин.

Содержимое миски разместите в чашку, желательно с антипригарным покрытием. Сверху посыпьте мелконарезанным желтком.

В сковородку-вок налейте достаточное количество воды, разместите решётку с миской и готовьте на пару с закрытой крышкой 15 мин.

Готовое блюдо посыпать зелёным луком.

Читайте также:
Тушёная с картофелем курица по-китайски... Это пряное блюдо можно использовать как самостоятельное. Популярно в северных и центральных регионах в любое время года. Время приготовления: 1 ч....
Свинина с каштаном и морковью... В северных странах, в т. ч. РФ, каштан потребляется профессиональными спортсменами для повышения энергии. Китайцы употребляют его в виде повседнев...
Тушёная свинина с зимней дыней и астрагалом... Популярное китайское блюдо в северных регионах. Повышает иммунитет в осенне-зимний период. Подаётся с рисом. Время приготовления: 1,5 ч. Вам ...
Говяжьи рёбра с помидорами Популярное зимнее китайское блюдо в северных регионах. Подаётся с лапшой или рисом. Время приготовления: 1,5 ч. Уровень: лёгкий. Вам понадоби...
Тушёная курица с грибами и лапшой... Это блюдо популярно в северо-восточных регионах Китая, где из-за климатических особенностей овощи и фрукты дорогие. Время приготовления: около 1 ч...
Жареная лапша с проростками фасоли... Это блюдо особенно популярно в южном Китае, т. к. ростки фасоли обладают противовирусным эффектом, поэтому могут уберечь от инфекций не хуже остро...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *